Katica receptkönyv

Hozzávalók:

• 25 dkg szárazbab
• ½ szál kolbász
• 4-5 babérlevél
• 1 db fehérrépa
• 2 db sárgarépa
• rántás
• csipetke 

Elkészítés:

Előző este hideg vízbe beáztatom a babot. Bő vízbe kell, mert megdagad. Négy tányér leveshez negyed kilót lehet számolni. Leöntöm a vizet és a kuktába teszem. Ráöntök 4 csésze vizet, hozzáadok fél szál kolbászt, a felkarikázott répákat, 4-5 babérlevelet, lapos kávéskanál sót. Lezárom a kuktát, ha már sistereg, akkor takarékra teszem és 3/4 órát főzöm.

Rántás: két púpos evőkanál lisztet 3 evőkanál olajjal halvány rózsaszínűre pirítok. A rántás inkább híg legyen mint sűrű. Amikor kihűlt, egy púpos kávéskanál paprikát teszek bele. Aztán lassan össze kell keverni a levest a rántással.

Csipetke: Egy tojáshoz annyi lisztet adok, amennyit felvesz. Kevés sót adok hozzá. Keménynek kell lennie, hogy lehessen csipkedni.
Beleteszem a csipetkét a levesbe, lezárom a kuktát, mikor sistereg, még 5 percig főzöm. Legutoljára jön a rántás, mikor kész a leves.